a tutto crudo
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Il pesce dell’Adriatico, tagliato a Sashimi, con i suoi abbinamentiMolluschi e Crostacei e le loro salse…
Tagliolini alla canapa sativa, serviti tiepidi, con calamari, le sue uova e alghe dulse
Shabu shabu di spigola con consommé caldo al lemongrass, servita con misticanza, pane spugna di mare e maionese all'olio Evo
"Tropicalmente"
Mango, litchis, ananas, passion fruit, bacche rosse, cocco e yogurt magro
Minimo 2 persone
euro 65
a persona