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i-FAME | RIMINI - ITALY
a tutto pesce azzurro
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"Com'è profondo il Mar"Unione ed abbinamenti di pesci azzurri con diversi accostamenti
Ravioli al grano arso e canapa, farciti di ricotta di bufala e
pomodori secchi, all'acqua di mare, bottarga di Muggine e salicornia
Filetto di tonno laccato al balsamico, zenzero e soia
con ratatouille scomposta e profumo al finocchietto selvatico
Crema di Latte di mandorla rappresa, ricotta di pecora
frutti rossi, sorbetto allo yogurt magro e biscotto integrale
Minimo 2 persone
euro 55
a persona