Il Vegetariano
Grattini di pasta all’uovo, "cipolla dell’acqua di Santarcangelo" dolce, rucola, olivelle, rapa rossa e Parmigiano essiccato
Sedano rapa ai carboni con paneer alle erbe aromatiche, tempeh di fave e panissa
Mela verde, pan di grano saraceno, namelaka alla cannella e gelato al fior di latte
Minimo 2 persone
a persona