Secondi piatti
euro 30
Fritto Misto di calamari, gamberi e paranza dell'Adriatico accompagnato con misticanza, agrodolce e gomasio
euro 26
Shabu shabu di ricciola, tè verde, alghe,
affumicato di alloro e verdure
euro 22
Steamer di pescato: pesci, crostacei, molluschi e
verdure accompagnato dalle sue salse
euro 30
Trancio di rombo chiodato alle erbe aromatiche con pan di zucchero e zucca Hokkaido speziata
euro 24
Guancia di vitellone brasata servita con polenta di grano saraceno e mais blu, verza e tartufo nero
euro 24
Tagliata di “Scottona Romagnola” con spinaci croccanti,
aglio candito e sale di Cervia alle erbe aromatiche
euro 29
Millefoglie di cardi gratinati, ciccioli di koji, fonduta di porri e “salame matto” in casseruola
euro 19